Ẩm Thực Du Lịch

Cháo dinh dưỡng có những loại nào?

Có rất nhiều loại cháo dinh dưỡng tương ứng với số lượng rau củ quả hay là các loại thịt. Mỗi một công thức nấu lại đem đến một công dụng riêng


Cháo lươn dinh dưỡng dành cho trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng

Cháo dinh dưỡng cho bé có rất nhiều loại như: cháo lươn, cháo thịt gà bí đỏ giúp lưu thông khí huyết, cháo tôm cung cấp canxi cho trẻ, ngoài ra còn có cháo thịt bằm, cháo thịt bò cháo chim cút, chim bồ câu, thịt cóc củ mài, cháo cua...Trong đó đa số là các loại cháo bao gồm phần cháo trắng riêng, phần ăn kèm riêng, khi khách yêu cầu sẽ hâm nóng cháo, sau đó cho thịt hoặc cá vào cùng. Một quán cháo dinh dưỡng có lợi thế là có thể bán được đến khoảng 20 loại cháo khác nhau.
Bán cháo dinh dưỡng có lãi không?

Theo chia sẻ của anh Thịnh, chủ cửa hàng cháo dinh dưỡng trên phố Dương Khuê chia sẻ: “Mỗi ngày tôi bán ra được khoảng 70-90 tô, mỗi tô có giá từ 15.000 – 30.000 đồng tùy loại. Vì ngay gần trường tiểu học Sao Mai và giá cũng khá rẻ nên người mua đông. Trừ hết các khoản chi phí như gas, điện, nước, thuê thêm 1 nhân viên ra thì cũng có thu nhập khá ổn khoảng 15- 20 triệu”.

Cháo bán rất lãi, bạn bán càng nhiều thì chi phí cho nguyên liệu lại càng rẻ. Đối tượng phục vụ cũng đa dạng từ các cháu nhỏ, người lớn, người già, những người ốm nữa. Mua ăn sáng cũng tiện mà tầm tối muốn lót dạ cho ấm bụng cũng rất hợp lý. Chính vì thế mà mặt hàng này không bao giờ sợ bị lỗ.

Nên mở quán cháo dinh dưỡng ở đâu?

Kinh doanh cháo dinh dưỡng gần khu đông người

Vì là hàng ăn nên điều đầu tiên là chọn những nơi đông người, nếu bạn có mặt bằng sẵn ví dụ như nhà mình thì chi phí sẽ chỉ tốn cho bàn ghế và các đồ nhỏ khác, còn nếu bạn đi thuê thì nên chuẩn bị từ 3-5 triệu/tháng để lo liệu, các địa điểm thích hợp để bán có thể là:
+ Gần trường học mẫu giáo, nhà trẻ, cấp 1
+ Các khu chợ hay khu trung tâm nhiều người
+ Gần cổng bệnh viện
+ Các khu chung cư có nhiều người già và trẻ em
Trong đó, chợ và các trường mầm non, bệnh viện là nơi có triển vọng hơn cả.

Kinh doanh cháo cần những đồ nghề gì?

Theo kinh nghiệm của các chủ tiệm bán cháo dinh dưỡng thì với mặt bằng từ 15-20m2 thì bạn sẽ cần những thứ sau đây:
+ Tủ kính để đồ tránh bụi bặm, ruồi bọ mất vệ sinh
+ 2 bếp ga đôi, 2 chảo để chế biến nhân cháo, 3 – 4 nồi nhỏ để nấu cháo , 3 – 4 nồi lớn để ninh cháo.
+ 1 máy xay lớn, 1 máy xay cầm tay để xay nguyên liệu hoặc xay nhuyễn cháo.
+ 20 khay đựng lớn, nhỏ để đựng thức ăn kèm với cháo như rau, củ, thịt, cá, phô mai…
+ Tủ lạnh có nhiều ngăn (loại thường được dùng để bảo quản thực phẩm trong quán ăn, nhà hàng)
+ Muỗng, hộp đựng, bát đũa
+ Khoảng 5-6 bàn nhựa nếu khách có nhu cầu ngồi dùng tại chỗ.


Cần những đồ nghề gì để kinh doanh cháo dinh dưỡng?